Como congelar o espinafre?

Congelar o espinafre

Depois de preparar e escaldar o espinafre, coloque-o em cuvetes de gelo e leve a congelar. Quando os cubinhos de espinafre estiverem firmes, coloque-os em um saco de congelamento e deixe no freezer ou no congelador por até três meses.

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Pode congelar creme de espinafre?

Creme de Espinafre Congelado, pode ser usado como molho! Como fazer branqueamento de espinafre? De acordo com Carina, uma saída para proteger os nutrientes do espinafre e desativar o tal do oxalato é apostar no branqueamento. A técnica consiste em ferver água, jogar o vegetal nela por 30 segundos e, aí, mandá-lo imediatamente para um banho de água com gelo.

Pode congelar espinafre cru ou cozido?

Os legumes podem ser congelados crus, branqueados ou cozidos. Depois de descongelados, precisam necessariamente passar por alguma forma de cozimento. Além disso, devem ser descongelados no calor (e não na temperatura ambiente). Como guardar espinafre cru? Enrole as folhas em papel-toalha e esprema o excesso de umidade se você não tiver uma centrífuga. Depois disso, espalhe as folhas em uma nova camada de papel-toalha e deixe secar por 10 a 15 minutos. É importante secar completamente se você for congelar o espinafre cru e não escaldado.

Para que serve creme congelado?

A proposta do congelamento serve para salvar o creme do vencimento ou descarte ao lixo. Além disso, não é uma coisa que você faria com um creme muitas vezes. O creme pegará imediatamente qualquer cheiro que ele tiver contato. Como utilizar espinafre congelado? Depois de as folhas serem limpas e desinfectadas, a seu gosto, é o momento de cozinhá-las. Para isso, coloque água e uma pitada de sal dentro de uma panela e leve-a para ferver. Quando notar o início de pequenas bolinhas, adicione o espinafre no recipiente e espere o tempo de cozimento.

Como usar o espinafre congelado?

Quando congelado, ele torna-se uma opção mais econômica e que pode ser facilmente reaquecida à perfeição no micro-ondas ou fogão. Além disso, dessa forma também é possível adicioná-lo a quase qualquer prato. Após reaquecer o espinafre, basta escorrê-lo bem e acrescentá-lo em sua receita favorita antes de servir. Qual o perigo do espinafre? Segundo a nutricionista clínica Jane Carvalho, o espinafre contém ácido oxálico que é um anti-nutriente, ou seja, interfere na absorção de minerais como o cálcio e o magnésio. Os oxalatos podem se depositar em nosso corpo, criando sintomas parecidos com os da artrite e pedra nos rins.

Como escaldar espinafre para congelar?

Depois de lavados, você deve esquentar uma panela com água. Lembre-se de não colocar sal na água para escaldar as folhas, além de diminuir a durabilidade não combinará com seus smoothies. Então quando a água estiver fervendo você coloca as folhas sem os talos e aguardar 2 minutos com elas dentro da panela.