Como higienizar frutas secas?

Caso não o seja, lavar as frutas deixando-as uns 5 minutos em hidratação (com água filtrada) e depois lavá-las em água corrente.

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Como é o processo de desidratação de frutas?

O processo de desidratação ou secagem, consiste na redução de parte da umidade do produto, por meio da remoção parcial da água de sua constituição por meio da evaporação. Como conservar uva passa por mais tempo? Leve as uvas desidratadas para dentro e guarde-as em um recipiente com tampa. Depois que as uvas tiverem se transformado em passas, leve a assadeira para dentro de casa e guarde as passas em um recipiente com tampa. Leve o pote à geladeira ou coloque-o em um local fresco.

Qual os benefícios da passas?

Além de saborosa, a uva passa proporciona energia e tem alto teor de vitaminas e minerais. Um de seus benefícios mais conhecidos é a presença de antioxidantes como os flavonoides, fenóis e polifenóis, compostos que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, eliminar os radicais livres e prevenir o dano celular. Precisa lavar uva passa? Damascos secos e uvas passas. Estes alimentos estão entre aqueles considerados mais sujos. Sobretudo quando são vendidos a granel. Ainda que você os tenha comprado numa embalagem bonita, é melhor lavá-los.

Como conservar a goiabada?

Onde guardar goiabada? Para conservar a goiaba, o recomendável é armazená-la na geladeira após lavar e secar, pois se estraga com facilidade. SAUDÁVEL - Quando não são consumidas logo, as goiabas começam a ficar passadas. Mesmo assim, servem para fazer doce. Pode congelar goiaba para fazer doce? Você pode congelar a fruta, mas é importante primeiro lavá-la, tirar a casca e cortá-la em pedaços. Coloque em pote com tampa ou saco plástico para congelamento. Congelando assim poderá durar até três meses.

Qual marca de chocolate que não precisa temperar?

Chocolate fracionado

Ele tem cobertura mais aveludada do que o chocolate hidrogenado e seca mais rápido. Também não precisa passar pelo processo de temperagem e é indicado para fazer decoração e para banhos de chocolate (bombons, pão de mel, etc). Para que serve o chocolate Blend? Chocolate Blend

Ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. Necessita de choque-térmico. O chocolate blend tem seu sabor equilibrado entre o chocolate ao leite (80%) + chocolate meio amargo (20%) criando assim uma combinação perfeita de sabores.

Quais as marcas de chocolate nobre?

Marcas

• Arcor (6)
• Barry Callebaut (24)
• Callebaut (4)
• Garoto (9)
• Haenssgen (1)
• Harald (21)
• Hershey's (4)
• Melken (2)