Como é feita a goiabada industrial?

Goiabada feita com a fruta branca, fica com uma cor marrom escura, pouco atrativa. Logo após o caminhão chegar na fábrica, é hora do banho... As goiabas passam por um borbulhamento, primeira fase do processo de lavagem da fruta que retira as impurezas. Depois, recebe jatos de água.

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Como cortar a goiabada?

Como cortar goiabada dura? Use um fatiador de queijo de arame (ou um pedaço de fio dental sem sabor) e tente raspar fatias menores do seu bloco. Use um garfo para colocar a massa fina de goiabada fatiada em suas barras e repita. O que é goiabada cascão? Os escravos pegavam a casca e as sementes e cozinhavam com pouco de água. Como a fruta já tinha açúcar, ficava doce e com o cozimento ficava consistente e com cascas e pedaços aparecendo. Foi aí que se deu nome de goiabada cascão e essa iguaria mineira se popularizou e ganhou espaço nos lares brasileiros.

Como conservar goiabada cascão?

Conservação: Conservar em local seco e arejado. Após aberto, conservar em geladeira e consumir em até 5 dias. Prazo de Validade: 12 meses. Qual a matéria prima da goiabada? A goiaba (Pisidium guajava) é matéria-prima da goiabada, bem como da polpa de goiaba, utilizada pela indústria durante a entressafra da fruta.

Quem está de dieta pode comer goiabada?

O número de calorias presente em um pedaço de goiabada vai depender, principalmente, do fabricante do produto. É possível encontrar versões com 72 a 120 calorias por pedaço. Se esse valor se avaliar isoladamente, ele não será baixo. Entretanto, se ingeri-lo regularmente, pode sim contribuir para o ganho de peso. Quantas calorias tem uma goiabada? kcal

	Quantidade por porção	% VD (*)
Valor Energético	128 kcal = 538kJ	6%
Carboidratos	32g	11%
Proteínas	0g	0%
Gorduras totais	0g	0%

Qual a diferença da goiabada normal para goiabada cascão?

A diferença clara da Goiabada Cascão para a goiabada é: Goiabada Cascão original é feita no tacho de cobre, fogão a lenha, usando açúcar e pedaços de goiaba com a casca da fruta. Resumindo, se não foi feita em tacho de cobra, não pode ser considerada goiabada cascão. Porque chama goiabada Cascao? Gente, antes de mais nada é bem importante entender porque algumas goiabadas são chamadas de cascão, tá? Isso porque dependendo do modo de preparo, ela pode ser considerada cascão ou comum. A goiabada cascão segue a receita como era feita antigamente. Então, é preparada no tacho de cobre e depois vai pro fogão a lenha.

Quais os tipos de goiabada?

Existem duas espécies do fruto, a goiaba branca e a vermelha. Mas a diferença entre elas vai um pouco além, e a goiabeira só nos dá uma dica, a diferença na cor da polpa.