Como fazer pipoca de microondas no forno do fogão?

Deixe o forno pré-aquecido em 280°C durante 5 minutos e, ao colocar a travessa com o milho, reduza para 200°C. Feche a tampa do forno e espere até que o intervalo entre um estouro e outro seja maior do que 3 segundos. Tenha cuidado ao abrir o saco de pipoca, pois o vapor quente pode queimar. Sua pipoca está pronta.

Consulte Mais informação

Como é feito o banho maria?

Banho-maria no fogão: como fazer

Ligue em fogo baixo e deixe a água ferver. Coloque a tigela em cima da panela. Atenção: é bom que o fundo da tigela não encoste na água fervendo. O que vai cozinhar ou derreter o alimento é o vapor da água. Como torrar o açúcar? Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque todo o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa até o açúcar derreter completamente.
3. Depois que o açúcar derreter, baixe o fogo e adicione a água aos poucos.
4. Nesse momento você deve mexer sem parar.
5. OBS: O açúcar começa endurecer e ficar pegajoso, mas basta mexer que vai derreter.

Pode Derreter açúcar mascavo?

Você pode esquentar o açúcar com segurança até 175 ºC sem queimá-lo. Tenha muito cuidado ao derretê-lo para não se queimar. Adicione ingredientes para fazer uma calda de caramelo, se desejar. Adicione uma xícara de manteiga, 3/4 de xícara de creme de leite e uma colher de chá de baunilha ao açúcar derretido. Como fazer para o açúcar não empedrar? Para evitar que o açúcar empedre, uma das principais dicas é colocar pedaços de pães (pode ser o francês comum) dentro do pote junto com o açúcar refinado. Afinal, o açúcar só empedra porque, com o tempo, os grãos vão ressecando (já que perdem a umidade natural) e acabam se unindo, formando pedras maiores.

Como Desempedrar caramelo?

Como Desempedrar calda de açúcar? Ouça em voz altaPausarColoque um pedaço de pão dentro do pote de açúcar Por isso é recomendado colocar o pão no mesmo pote - assim, a umidade do alimento acaba sendo transferida para os grãos de açúcar, evitando o empedramento. O que fazer para o caramelo não cristalizar? Se lhe acontecer cristalizar o açúcar, não desespere, porque há solução. Basta juntar mais água e usar a tampa da panela. O vapor gerado com a evaporação da água é retido pela tampa e vai dissolver o açúcar.

O que acontece se colocar açúcar no gelo?

Adicionar substâncias como açúcar ou sal à água ou gelo diminui o ponto de congelamento e aumenta a fusão do gelo existente. Por esse motivo espalha-se sal em estradas com gelo no inverno. Qual é o ponto de fusão do açúcar?

Ao colocar esses dois produtos no fogo, vemos que o açúcar – o composto orgânico - funde-se a uma temperatura bem menor que o sal - o composto inorgânico. O ponto de fusão do açúcar é 185ºC enquanto que o do sal é de 801ºC.

Qual é o ponto de ebulição do açúcar?

Para se ter uma ideia, como já falamos, ao nível do mar, a temperatura de ebulição de uma solução de glicose 1 molal é de 100,52ºC. Mas se adicionarmos mais glicose, preparando uma solução aquosa de 2 molal, o ponto de ebulição começará em 101,4ºC.